Non per niente viene reiteratamente elogiata l’ospitalità degli abitanti della capitale di questa provincia dato che, senza alcun dubbio, rappresenta la maggiore attrattiva di Santiago.

Anche questa città, variamente connotata dal punto di vista culturale, fu fondata da Diego Velázquez nel 1515. In questa terra sono nati il son, il bolero, il migliore rum di Cuba e le più belle feste di carnevale. Santiago, scenario di lotte determinanti nella storia moderna di Cuba, è l’unica città del paese alla quale sia stato concesso il titolo onorifico di Ciudad Héroe.

I tetti rossi di tegole creole, il mare azzurro che entra con forza nella terraferma, le alte montagne che circondano la città formano un panorama straordinariamente bello.

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