Baracoa è la prima città fondata dal Governatore e Adelantado (titolo concesso ad alcuni governatori all’epoca della conquista), Diego Velázquez nel 1512. Si tratta della maggiore attrattiva, ma non l’unica, della più orientale delle province cubane. Chi si reputa buon conoscitore della città e dei suoi dintorni dice che la zona conserva più di un segreto per i naturalisti, che ai turisti lascia il fascino della scoperta e che a tutti offre la meraviglia delle sue bellezze e dei suoi paesaggi. Nella variata geografia del territorio di Guantánamo si disegnano alte montagne, vallate fluviali, belle spiagge e terrazze sulla costa.
I fiumi sono i più ricchi d’acqua di Cuba e i paesaggi sono unici per il forte contrasto tra le maestose montagne della sierra Sagua-Baracoa, coperta in grande parte da un bosco umido tropicale, e la zona costiera del nord, dove abbondano spiagge di sabbia bianca, crema, grigia e anche nera, baie de bolsa (a forma di tasca) e ampie foci di fiumi.
